輔料:10g面粉，30g油，2-3g鹽。
練習:
1.將所有原料揉成光滑柔軟的面團，搓圓放入盆中，發酵至兩倍大小。
2.將輔料中的面粉、油、鹽混合均勻，形成“面點”。
3.取出發酵好的面團，揉出多余的氣泡，揉成略粗的條狀。
4.鋪上薄粉，輕輕搟開，搟成稍寬的面皮，剩下的搟成等寬。
(邊滾邊輕輕滾，可以讓面團變薄，層數越多越薄。)
5.均勻地刷油酥面團，不要碰寬端的邊緣(以便以後粘合)。
6.從壹端疊起，寬度等於長條的寬度(即疊起壹個正方形的貼片)。
(折疊邊緣，輕輕拉伸，使層更薄。)
7.最後，在寬的壹端用多出來的面團包住那壹面，捏緊。
8.放松10分鐘，輕輕搟出薄薄的蛋糕坯。
9.燒熱平底鍋，放入蛋糕坯，小火烤至兩面金黃，顏色均勻。