胡蘿蔔500克
適當的含鹽量
生姜量
蒜頭量
茴香適量
八角茴香
幹辣椒適量
壹點雞精
-步驟-
1.優質管骨切塊，溫水洗凈備用！
2.準備適量茴香，八角洗凈。姜切成小塊，蒜頭切成小塊，幹辣椒洗凈備用！
3.將洗凈的管骨放入砂鍋中，將準備好的茴香、八角、姜、蒜頭、幹辣椒放入鍋中。
4.加水，不備管骨頭。加壹點鹽有助於提味。(註意壹點，不要太多，出鍋的時候再加入適當的鹽味。)
5.放在爐子裏大火，開始燉10分鐘，把湯煮開。立即轉中火燉20分鐘(乳白色)，再燉30 ~ 45分鐘。火候可以根據湯的顏色來調節！
6.胡蘿蔔洗凈切寸備用！煨的時候放胡蘿蔔進去開始燉。直到筷子插進蘿蔔裏。
7.把管骨和胡蘿蔔慢慢煨到肉湯裏，煮之前加壹點雞精。壹鍋骨胡蘿蔔湯就可以了。