壹般認為淡水蟹藥用更好，海水蟹只能食用。中醫認為，螃蟹具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益四肢關節、養肝養陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。
壹種蟹粥的制作方法，包括以下步驟:
所需原材料:
1.材料:大閘蟹250克，大米50克。
2.輔料:鹽、蔥、姜、調和油。
第壹步:先煮壹鍋米粥。
第二步:然後把姜切絲，把螃蟹切成小塊。
第三步:然後把洋蔥和肉切碎。
第四步:首先把姜和螃蟹倒入鍋中調味。
第五步:倒入肉末，壹起煮。
第六步:煮好後加入蔥花和油鹽調味即可食用。
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