月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月餅、團圓餅等。，是古代中秋節祭拜月神的供品，吃月餅的習俗自流傳下來就形成了。
月餅在中國有著悠久的歷史。據史料記載，早在殷周時期，就有壹種“太史餅”，以紀念中國月餅的“始祖”太史文忠。漢代張騫出使西域時，引進了芝麻和核桃，為月餅的制作增加了輔料。這時就出現了壹種圓餅，裏面填滿了核桃，叫做“胡餅”。
到了唐代，民間有了面包師從事生產，首都長安開始出現糕點店。據說有壹年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡兵，唐太宗覺得胡兵這個名字不好聽。楊貴妃擡頭望明月，情緒澎湃，隨口想出了“月餅”。從此，“月餅”的名字逐漸在民間流傳開來。