每年的7-8月是蘋果的收獲期，新鮮的種子被采摘、去殼、幹燥成為商品，不需要特殊加工。蘋果的可食用部分是它的種仁，可以用各種方法食用，如蒸、煮、烤、糖蜜和燉。
用水煮後，剝去黑色的外果皮，再剝去淺棕色半透明的中果皮，吃淡或乳白色的果仁。去皮後，仁軟白，就像1的小鳥蛋。精致美觀，味道和板栗差不多。它的味道略帶甜味和香味，它的肉清爽多汁。在廣東，常用於著名萊菜的烹飪，如水葫蘆燜雞、水葫蘆燒臘等，被列為“嶺南名菜”。
蘋果的種子可以食用，熟了吃起來像栗子，但結實率不高；如果能註意育種，提高結實率，是值得推廣的木本食用植物。[3]
果實鮮紅色，可食用。葉子可以包粽子。種子可以食用，味道像菠蘿籽和栗子，來自珠三角的肉很好吃。豆莢、蜜棗、陳皮可以治血痢。