蛋清1個(溫熱備用)、糖粉250g(過篩)、泰樂粉(纖維凝膠:壹般是羥乙基纖維素，但也可以用油炸澱粉代替，但口感會變差)1湯匙、白油(或橄欖油)1~2茶匙。做法:將蛋清放入攪拌盆中打至泡沫能拉出軟峰(即粘稠光滑的膠泡)，分次加入糖粉，攪拌至粘稠，最後加入泰樂粉，用手揉成均勻的球狀。將白油取至雙手掌心，搓至溫熱，然後揉成面團。蓋上兩層保鮮膜，放在密閉的盒子裏壹天，讓醒發的面團彈性更好。
1.在幹凈幹燥的容器壁上塗壹薄層白油；
2.倒壹個棉花糖，撒壹點水，微波爐烤15秒；
3.取出攪拌壹會，繼續烤15秒，直到棉花糖全部膨脹；
4.取出後攪拌片刻，倒入壹份糖粉，攪拌均勻，冷卻後用手揉成軟硬適中的面團；
5.將面團用保鮮膜包好，放入冰箱松弛冷藏過夜；
6.如果操作過程中面團太硬，就把面團放在微波爐裏變軟。