佐料
三黃雞
500克
菊花
100g
生菜；萵苣
100g
炸魚丸
100g
木耳
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
郫縣紅油
適量的
辣椒
適量的
四川胡椒
適量的
青蔥
適量的
精力
適量的
檸檬
適量的
烹飪酒
適量的
淡醬油
適量的
糖
適量的
步驟
1.準備食材。
2.清理使用過的輔助材料。
3.將洋蔥切好，姜切片。
4.準備郫縣辣椒。
5.三黃雞洗凈，剁碎。
6.在沸水中焯水後瀝幹。
7.另起鍋放油，放入花椒和郫縣辣醬辣椒炒出紅油。
8.加入蔥段和姜段翻炒至香。
9.加入焯過的雞塊，翻炒至3-4成熟。
10.煮料酒，加入檸檬片、醬油、糖鹽和水，燒開。
11.鍋裏用的食材倒入火鍋裏。熱度。等肉熟了，可以加入自己喜歡的食材，馬上沖洗幹凈。