材料:65438+豆腐0塊，青椒2個；
輔料:適量的油、鹽、生抽、老抽、澱粉、幾片姜、三個幹辣椒、雞精、幾個黑木耳。
油炸辣豆腐
1
準備食材。
2
青椒洗凈，切成小塊。
木耳泡發，洗凈撕小塊。
將豆腐切成三角形。
三
熱鍋倒油，多壹點油。分階段炒豆腐。
四
煎兩面至棕色，撈起。
五
用鍋裏剩下的油，放入姜絲和幹辣椒炒香。
六
加入木耳翻炒。
七
加入油炸豆腐。
八
加入青椒。
九
小心翻炒幾下
10
加入水澱粉，包好。
11
加入適量的水，煮沸，取汁。最後加入壹些鹽和雞精調味。
12
拿起鍋，放在盤子裏。
技巧
豆腐切成三角形的小塊，更容易入味。
加入水澱粉包裹均勻，也有助於豆腐入味。