烏冬面(日文:ぅどん，英文:Udon，用日文漢字寫成:犟tun)，又名烏龍，是日本面食的壹種。是小麥做的，粗細長短都有特殊規定。
日本的烏冬面種類繁多，包括秋田的終極烏冬面、群馬的水澤烏冬面和埼玉的Kasu烏冬面。
烏冬面的歷史淵源:
傳統上，日本的小麥種植並不普遍，也缺乏面食文化。日本面食文化受中西影響，唐朝面食傳入日本時就產生了烏冬面。
根據香川縣的口頭傳說，空海(傳播佛法的大師，公元774-835年)從唐朝被帶回來做面條，拯救了當地的貧困人口。因為瀨戶內海雨水少，很難種植水稻並傳授給贊奇人。壹般認為，這是贊奇烏龍面的原型。
源自於奈良時代曾經興盛壹時的唐朝果實(即來自唐朝的糕點)——佐久貝、白居樂(漢語拼音)和konton。
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