玫瑰含有多種微量元素和高維生素c，玫瑰可以用來制作各種茶點，如玫瑰糖、玫瑰蛋糕、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰泡菜、玫瑰奶油等。在歐洲的壹些地方可以直接吃玫瑰，玫瑰的根也可以煮著吃。玫瑰的根可以用來釀酒，做花器。
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