主料
肉燕皮
2張
肉末
150克
輔料
蔥
適量
鹽
適量
紫菜
適量
姜
適量
蒜
適量
蝦皮
適量
雞精
適量
步驟
1.幹肉燕皮備好，我是從淘寶買的
2.取壹張皮，均勻噴上水，使皮變軟，切成小塊
3.肉末中放入蔥姜蒜末，調入鹽、生抽、雞精，順壹個方向攪打上勁，成為肉餡
4.然後放入肉燕皮中包成皮薄餡大的肉燕
5.鍋中燒開水，將肉燕煮熟
6.在碗中放壹些紫菜、蝦皮、蔥花、鹽、雞精。
7.先倒入半碗煮肉燕的湯，再將肉燕撈到碗中即可。
小貼士
肉燕皮噴水軟化時，水不要壹次噴太多，不然肉燕皮可能被泡的太軟，不容易被包起來。
蝦皮紫菜可以換成別的自己喜歡的東西，比如榨菜或者其它調味汁。