2.慢煮至元宵飄起，迅速改用文火。
3.不然元宵節不停的滾，外熟裏硬都難吃。
4.在用壹點冷水煮的過程中，每開壹次鍋就加壹點冷水，讓鍋裏的元宵保持翻滾的狀態。
5.水燒開兩三次，再煮壹會兒，就可以吃了。
6.這樣煮出來的餃子軟硬適中，甜膩膩的。
7.及時煮熟的糯米粉含水量較多，放久了會變質，凍起來容易沸騰。
8.元宵最好現煮現吃，不要放超過3天。元宵壹旦變色，就不能吃了。
9.冷凍的元宵也要及時食用，存放時間最好不要超過壹周。
10.另外，品嘗元宵時，無論是煮還是炒，都要煮透。
11.炒元宵的時候，最好在裏面紮壹些小孔，防止爆開燙傷。