電飯鍋煮湯圓的步驟如下:
1、在電鍋內鍋放入壹半的水,量要足夠蓋過湯圓。
2、外鍋倒入1米杯的水,按下開關加熱煮至沸騰。
3、內鍋水煮沸後,放入湯圓,用湯匙稍微攪拌防止粘鍋。
4、外鍋再倒2 格(1/5米杯)的熱水,上蓋續煮,開關跳起後先不要開蓋,燜約3分鐘再撈起湯圓,放入另外準備好的甜湯中就能享用。
電鍋煮湯圓3大重點:
1、水量要足夠
湯圓的外皮是用糯米制成,加熱後很容易沾黏,因此內鍋的水壹定要足夠,才能保持湯圓外觀的完整,吃起來也不會過於黏糊。
2、滾水再下鍋
無論是瓦斯爐煮、電鍋煮都要記住滾水下鍋的原則。
小貼士:
在外鍋加第二次水時,也可以直接開著蓋子煮,就像用瓦斯爐烹煮壹樣,壹邊攪拌讓湯圓翻滾,直到湯圓膨脹、浮起,就可以撈起來。