1蛋黃糊；蛋清和蛋黃的分離(提前冷藏)~ 4個蛋黃中加入玉米油和牛奶攪拌均勻~篩入低筋可可粉攪拌均勻待用~蛋清的打勻:4個蛋清中加入50g糖打成小尖角~取壹勺打好的蛋清放入可可蛋糊中攪拌均勻，然後全部倒入蛋白碗中攪拌均勻~
2烤盤上鋪好篷布——將調好的可可糊倒入刮刀中輕輕刮平~輕輕搖晃~烤箱中層160度提前預熱20分鐘~根據實際情況適當調整烤箱溫度。“可以發3500g淡奶油和50g糖，直到不流動，出現清晰的紋路，再加入奧利奧片，繼續攪拌均勻。”
4先在平面上鋪壹層奧利奧奶油~然後把中間部分鋪高點~用面棍卷起來。