2、如何讓油條又軟又好吃。
3、如何讓油條又脆又好吃。
4.油條多脆啊。
1.材料:高筋面粉500g，雞蛋2個，牛奶150g，酵母8g，油2湯匙，糖100g，鹽5g。
2.用微波爐加熱牛奶，晾至溫熱，加入酵母，靜置至融化。
3.將蛋液攪拌均勻，加入牛奶酵母液攪拌均勻。
4.倒入面粉、糖和鹽，用筷子攪拌成絮狀。
5.揉成面團，加入保鮮膜發酵至兩倍大。
6.在案板上刷壹層薄薄的油，把面團放在上面刷壹層油，搟成長方形。
7.切成小條，靜置15分鐘。
8.從中間向兩邊相反的方向扭轉長條，捏緊兩端，長條自然卷起來。
9.重復，把捏好的壹端放進另壹端的小圓圈裏。
10.熱鍋冷油，油溫到筷子壹放進去就冒泡，放下的麻花很快就飄起來。
11.中火煎壹面，翻另壹面。
12.瀝幹油，撒上白芝麻。