步驟
金針菇豆腐肉片湯的步驟11。瘦肉切片，加鹽、白胡椒粉、生粉，腌制片刻。
金針菇豆腐肉片湯步驟22。金針菇切去根部，洗凈，撕去。
金針菇豆腐切片湯的步驟33。將豆腐切成粗條，撒少許鹽腌制。
金針菇豆腐肉片湯的步驟44。鍋中加水和姜片，大火燒開，滴幾滴油。
金針菇豆腐肉片湯步驟55。燒開水，倒入金針菇。
步驟66。立即倒入豆腐，煮大約5-6分鐘。
金針菇豆腐肉片湯步驟77。加入肉片，煮至肉片變色熟。
步驟88。加鹽和醬油調味，再撒上蔥花。
金針菇豆腐肉片湯步驟99。最後倒入少許香油增香。
技巧
肉片和豆腐條經過調味腌制後會更入味。
金針菇壹定要煮熟，否則會引起中毒。
用鹽腌制肉片和豆腐，最後只加壹點點鹽。香油有增香的作用。