原料：烏梅12顆左右、山楂15片、桂花適量、甘草8片、冰糖適量、水1000毫升。
做法
1、把烏梅、山楂用水反復沖洗幾次，去除雜質；
2、將烏梅、山楂、甘草及桂花放入鍋中，加1000毫升水浸泡半小時；
3、大火燒開，轉中小火煮40分鐘，放入冰糖，待冰糖全部溶化後關火；
4、過濾掉材料，倒入碗中；
5、同樣的方法，減少水量，可以再熬制壹次，晾涼後過濾，和第壹次熬好的酸梅湯混合，放入冰箱冰鎮即可。
金橘檸檬茶
材料：金桔8顆、檸檬半顆、果糖適量、話梅2顆
步驟：
1、金桔5顆榨汁、3顆用刀劃5-6道刀痕。
2、杯中放入金桔汁、檸檬汁、果糖、話梅，沖入1/4杯開水拌勻，再放入冰塊、金桔攪拌均勻即可。