漢堡包起源於中世紀，是蒙古和韃靼部落中流行的壹種烹飪方法。肉被切碎並加工，以便於消化。14世紀前傳到法國，被稱為漢堡牛排。19世紀傳入英國，經食品改革家索爾茲伯裏(Salisbury Sa-llsbury)進壹步改革，成為索爾茲伯裏牛排。19在上世紀80年代傳到美國，被命名為漢堡牛排蛋糕，後簡稱漢堡。這類食物壹般在午餐或零食時吃，是常見的快餐，尤其是兒童。
漢堡是英文Hamburger的音譯，起源於德國漢堡，是現代西式快餐中的主打食品。最早的漢堡包主要由兩個小圓面包和壹個牛肉餅組成。在現代漢堡中，除了傳統的牛肉餅之外，還有黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等。被裹在包子的第二層，然後夾上西紅柿片、洋蔥、蔬菜、鹹菜等食物，這樣主副食就可以同時吃了。這種食品食用方便，味道鮮美，營養全面，現已成為世界方便主食之壹。