首先，核桃補腦不靠譜。世人之所以傳播它補腦，是因為核桃看起來真的像壹個微型的大腦，有左腦、右腦、上腦和下腦，甚至還有像大腦皮層壹樣的皺紋或褶皺。所以這種說法被很多人信服也就不足為奇了。
但是從科學角度來說，核桃補腦不靠譜。首先，在用於大腦發育的物質中，人們研究的是DHA，之前在很多嬰幼兒奶粉中都有所耳聞。壹般認為DHA與大腦發育有關。而核桃中二十二碳六烯酸的含量很少，可以忽略不計，所以核桃不直接補充二十二碳六烯酸。
但核桃中含有大量的ω-3脂肪酸，被現代科學證明對大腦有益。可惜這種物質不是核桃專用的，核桃補腦不靠譜。