材料有：壹斤鴨翅，壹罐啤酒，蔥壹根，姜，八角，花椒，桂皮，幹辣椒，青椒。
第壹步：把鴨翅洗幹凈，在正反兩面劃兩刀，蔥切段，姜切個4、5片，青椒切滾刀塊，幹辣椒切段。
第二步：鍋內放油，等油熱以後倒入鴨翅煸炒，然後加入姜片壹塊煸炒，去腥，炒至表面微微焦黃時，倒入料酒再煸炒幾下。然後加入幹辣椒翻炒至辣味出來以後，加入老抽上色，加入生抽提鮮。
第三步：翻炒至鴨翅全部都上色以後，倒入啤酒和熱水，加入八角、花椒、桂皮、壹丟丟的白砂糖，以及太太樂雞精。大火燒開。
第四步：大火燒開以後轉入小火燜，待湯汁收到剛好沒過鴨翅的時候，嘗下味道，如果淡了，就加點鹽，然後加入青椒，翻炒壹下，蓋上鍋蓋繼續燜，燜到湯汁只有1/3的時候，大火收下汁。
最後：出鍋。