魚粉是用魚頭湯和米粉做成的，所以叫魚粉。“五谷魚粉”中的原料有:大米、小米、玉米、蕎麥、高粱、新鮮活魚。五谷米粉柔韌爽滑，五谷魚粉柔韌結實，活魚現宰，魚肉鮮香，滑嫩，湯汁鮮香，不油不膩，十幾道工序融為壹體，軟硬適中。文化背景:“不要嘲笑農夫的酒，好年景留足雞豚。”宋代著名詩人陸遊的壹首詩，充分闡釋了客家文化。現代人的飲食不再只是以飽腹感為目的，最重要的是在吃的過程中實現養生。五谷魚粉包含了中國三寸五方的道家思想和源遠流長的客家文化，以養生為背景。