1.所有原料壹次性加入然後攪拌揉搓，包括食用油，攪拌前都要加入。整個操作如下:
全蛋液中加入油攪拌均勻，然後慢慢加入溫牛奶攪拌均勻，加入熟芝麻，最後加入土豆泥預混料，攪拌均勻，不加幹粉。整個過程可以用矽膠刀操作；量大的可以直接用攪拌機攪拌至順滑。
2.將面團均勻、徹底地揉至光滑，用手揉約5分鐘。
3.揉好的面團，分成12等份，每份30g左右；圓形定型，放入不沾錫紙的烤盤。
4.烤箱預熱，中層160度火，150度火，烤40分鐘；根據妳烤箱的溫度來調整溫度和時間，壹定要烤好，不然會塌，會沈。原理和做泡芙壹樣。
5、大小土豆面包(分別用20克和40克制作):麻面包，口感堅韌，皮脆裏軟。