燒烤的食材很豐富，制作原料有豬肉類、牛肉類、雞肉類、蔬菜類、海鮮類等。
家常燒烤為例——
食材準備：羊肉100克、香腸100克、骨肉相連100克、西葫蘆50克、茄子50克
輔料準備：油15克、孜然粉5克、辣椒面2克
1、準備好羊肉和蔬菜。（蔬菜可以根據自己的喜好來選擇）
2、還有香腸和骨肉相連。
3、把香腸串到簽子上，用剪刀在側面剪好口子。
4、羊肉切小塊，串到簽子上，每壹串上面要有肥有瘦。
5、西葫蘆切片串起來。
6、最後還有茄子。
7、將蔬菜表面先刷壹層油。羊肉可以直接放到烤爐上，烤爐溫度扭到中高，要不停的翻頁，讓兩面受熱都均勻。
8、香腸烤好後，側面都會翻卷起來，撒上孜然粉和辣椒面。
9、羊肉串撒上孜然粉和辣椒面，再上烤爐烤半分鐘。
10、成品。
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