每天送來的鮮奶24小時內離開奶牛；超市買的純牛奶已經出牛超過24小時了。
第二，保質期不同
每天配送的鮮奶保質期不超過壹天，需要當天飲用；超市買的純牛奶保質期6到12個月。
第三，味道不壹樣
鮮奶口感豐富，更加美味；純牛奶又稱鮮奶，口感清淡。
擴展數據
鮮奶不是生奶。
2003年，衛生部、國家標準化管理委員會發布的《生鮮乳衛生標準》指出，牛(羊)乳房擠出的分泌物沒有食品添加劑，也沒有從中提取成分。
“新鮮”就是新鮮，沒有經過任何加工。因為未經熱加工的原料奶會在短時間內被微生物(細菌)汙染。喝了它會對人的健康有害。因此，早在20世紀80年代初，衛生部頒布的《乳及乳制品衛生管理辦法》就明確規定，原料奶禁止上市。
換句話說，市場上根本沒有鮮奶。
參考數據
百度百科-鮮奶
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