2.洗凈後，用刀背拍打蚌肉較硬的部分，敲松，燒爛。很容易腐爛，牙齒也在咀嚼。
3.先剁碎，然後燒開水，在鍋裏煮壹會兒，不到五分鐘就可以拿出來吃了。又嫩又好吃。如果不能煮太久，會煮老，會壞的。
4.將貝類放入清水中浸泡12小時，清洗幹凈，再放入0.8%海力美溫水溶液中浸泡5小時，然後將貝類與海力美溶液壹起放入蒸鍋中蒸30分鐘，然後取出放入冷水中冷卻，即可煮熟食用。
5.切貽貝肉的小技巧:先用左手握住貽貝，貽貝口朝上，再用右手從貽貝出口處拿刀，緊貼壹側肉殼壁刺入體內，刺入深度約為1/3，以此強行刮掉貽貝的吸肌，然後取出刀，用同樣的方法刮掉另壹端的吸肌，打開貽貝殼，即可完整取出貽貝肉。