主要營養成分:蛋白質、脂肪酸。
主要食用功效:具有補虛、潤燥、解毒的作用，可治療臟腑幹燥、大便不利、幹咳、皮膚皸裂。
適宜人群:壹般人群，寒冷地區的人要多吃，老年人、肥胖、心腦血管疾病、外感疾病、便溏者不宜食用。
生產方法:
1.用清水洗凈豬板油後，用幹布或廚房紙將豬板油上的水徹底擦幹。然後切成篩子大小的小方塊。
2.中火鍋燒熱(不放油，不放水)，然後倒入豬板油，改小火，輕輕翻炒。
3.豬板油加熱後會有大量油脂溢出。
4.待豬板油煮成金黃色顆粒，鍋內油呈淡黃色時，關火。
5、用漏勺把油渣撈出來，翻炒或者做蛋糕都是極好的。
6.將熱油倒入耐熱容器中。
7.豬油徹底冷卻後，變成白色糊狀。把它保存在密封的容器裏。