塊菌營養豐富，含有蛋白質和多種氨基酸，其中包括8種人體必需的氨基酸。吃松露可以為身體補充蛋白質和氨基酸，為體內各種酶的合成提供充足的原料，增強身體的體液免疫，預防疾病。
2.抗疲勞
塊菌含有多種維生素，其中維生素B和維生素C具有良好的抗疲勞作用。維生素C作用於肌肉，增強其耐力，保持活力，而維生素B中的維生素B1對緩解精神疲勞有祝賀作用。所以，吃松露可以起到肌肉和精神兩方面的抗疲勞作用。
3、提升能力
黑松露有很強的重塑作用，這也是松露如此出名的主要原因，尤其是針對中老年人普遍存在的新功能下降、容易出汗、性疲勞等問題。
4.滋養經血
冬季食用黑松露可以滋養經血，顯著改善成年女性常見的經血暗、色暗、瘀血、月經偏多的現象，改善各種經前綜合癥和月經失調，保持皮膚彈性和光澤。