用料 ?
米粉 半塊
雞蛋 壹個
胡蘿蔔 半根
白洋蔥 壹小只
大蔥 只取蔥綠
老抽 大概壹勺吧
玉米 半只
培根 壹大片
路邊攤炒粉的做法 ?
米粉泡發剪斷，擱壹邊瀝水。
從玉米上切下玉米粒，蔥綠、胡蘿蔔、洋蔥切絲，盡量切細。
打好雞蛋。
培根切丁。
大火熱鍋放油，少放點放入培根煎出油。
等到鍋裏的培根開始憤怒地蹦噠時，加入洋蔥、蔥綠、胡蘿蔔、玉米壹起炒。
稍微炒炒，開始出洋蔥香時把它們堆到鍋的壹邊。在鍋空的地方放兩勺油，放入瀝幹水的米粉翻炒。
加入壹勺老抽變個色，全部混炒到壹起，然後堆到鍋的壹邊。
在鍋空的地方倒入蛋液，稍微凝固時用鍋鏟攪開蛋液就可以炒成雞蛋花了。