1.地下莖:土豆、菊芋、蓮藕、生姜、菱角、慈姑、芋頭。
2.地上莖:茭白、蘆筍、竹筍、萵筍、甘藍和榨菜。
此外，還有四種蔬菜:根、葉、花、果。
壹、根菜:
1，多肉根莖類蔬菜:蘿蔔、胡蘿蔔、蕪菁、蕪菁甘藍、甜菜。
2、塊根類蔬菜:土豆和葛根。
二、葉萊班:
1.常見葉菜:大白菜、芥菜、菠菜、芹菜、莧菜。
2.球根菜:白菜、大白菜、生菜、卷心菜。
3.新繁葉類蔬菜:洋蔥、韭菜、蘿蔔、茴香。
4.球莖蔬菜:洋蔥、大蒜和百合。
3.菜花:如菜花、黃花菜、西蘭花、紫菜藤、洋薊、羽衣甘藍等。
四、水果和蔬菜:
1，茄子:茄子，番茄，辣椒。
2.豆莢:豆類、蕓豆、肛豆、蕓豆、毛豆、豌豆、蠶豆、眉豆、扁豆和四棱豆。
3.蜜餞類:黃瓜、南瓜、冬瓜、絲瓜、菜瓜、葫蘆、蛇瓜，以及西瓜、甜瓜等新鮮瓜類。