茄子花是完全花，分為長柱花(柱頭長於雄蕊)、中柱花(柱頭長於雄蕊)和短柱花(柱頭短於雄蕊)。長柱花坐果率高，中柱花在營養條件好、授粉好的情況下可以坐果，短柱花由於發育不完全不能坐果。落花落果的原因:壹是不良的環境條件，如光照不足、持續低溫、濕度過大以及壹些病蟲害的發生；二是栽培條件差，如密度過大、通風不良、缺肥幹旱、雨水過多、營養不良等。以上兩種都會造成花芽分化差，長柱花少短柱花多，授粉受精不良，從而造成落花落果。
防治方法如下:栽培中，除控制適宜的環境條件，加強肥水管理外，還需每隔7 ~ 15天噴施1次，促進根系發育，提高營養水平，並采取激素處理加以預防。茄子開花當天早晨，準備20 ~ 30毫克/公斤的2，4-滴，用刷子塗在花萼和花梗上，或蘸上或噴上30 ~ 50毫克/公斤的防落劑。或者用神農番茄高產劑2號，每瓶加1公斤水蘸花或噴花。