在濃郁香味的誘惑下，黑塔嘗了嘗，酸甜可口，於是作為“調味醬”儲存起來。黑塔把這種調料命名為“醋”，是在21號加上了“壹”字。
擴展數據:
公元前1058年周公寫的《李周》壹書中記載“酰化者為掌五戚、七戚之官”。所謂“五氣”，是指中國古代釀酒工藝五個階段的發酵現象，被酰化者必須熟悉釀酒工藝才能釀造食醋。
當時酰基人官制的規模僅次於酒和漿，可見醋及醋相關制品在帝王日常飲食中的重要地位。因為山西人愛吃醋，所以人們也叫山西人“老酰基”。春秋戰國時期出現了釀造醋的專門作坊，《論語》中就有關於醋的記載。
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