烏冬面是最具日本特色的面條之壹，與日本的蕎麥面、綠茶面並稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。烏冬面是用小麥粉為原料制作而成。其口感介於切面和米粉之間，口感偏軟，再配上精心調制的湯料，就成了壹道可口的面食。那麽烏冬面和壹般面條區別是什麽呢？
烏冬面和壹般面條區別是什麽1、原料不同：烏冬面主要由小麥粉制作而成，面條主要由面粉制作而成；
2、形狀外形不同：烏冬面通常與土豆粉外形相似。面條通常很細；
3、配料不同：烏冬面的配料通常會加入更多的鹽；
4、口感味道不同：烏冬面過多的鹽分可以讓其更快失水，以致烏冬面變得Q彈靈動。
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