1.炒:將筍幹浸泡後，切成絲或片。不管是單獨炒還是和其他食材壹起炒，味道都很不錯。炒筍幹的著名食材是五花肉和臘肉。因為筍幹的味道比較柴，如果和肉壹起炒的話，筍幹會吸收肉裏面的油，口感會細膩很多，而且肉裏面的油也會被筍幹吸收，吃起來不會那麽油膩。
2、紅燒吃:筍幹除了炒，還可以紅燒。最常見的是紅燒五花肉。五花肉裏有很多油。吃多了肯定會覺得累。如果加入壹些筍幹，可以很好的吸收油脂，筍幹的味道會變得更加鮮美。
3、煲湯吃:筍幹湯味道不錯，最常見的是在老鴨湯裏放壹些筍幹，可以讓老鴨湯更鮮美。另外，筍幹也可以和肉壹起煮。
4、涼性食用:筍幹也可用於涼性。筍幹泡好後焯壹下，加點調料涼拌著吃也是很不錯的。
其實筍幹的吃法有很多種，各有各的獨特味道，看妳喜不喜歡選！