菖蒲(學名:菖蒲):又名白菖蒲、藏菖蒲，為多年生草本植物，根莖粗壯。葉基生，劍形，中脈明顯突出，基生葉鞘折疊，有膜質邊緣。生於沼澤、溪流或稻田。
菖蒲能提取芳香油，芳香四溢。在中國傳統文化中，它是壹種可以預防傳染病和驅邪的靈草。端午節時，人們習慣將菖蒲葉和艾葉壹起放在屋檐下。根莖能被用來做香料。又名堯酒。
生於海拔1500-1750米(2600米)以下的水邊、沼澤濕地或湖泊浮島，常被栽培。最適生長溫度為20-25℃，低於65438±00℃生長停止。冬天，地下莖潛入泥土中過冬。喜歡寒冷潮濕的氣候，潮濕的環境，耐寒，忌幹旱。
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早春(清明節前後)或生長期，用鏟子將地下莖挖出來，洗幹凈，除去老根、莖、枯葉、莖，然後用尖刀將地下莖切成塊狀，每塊保留3-4個新芽進行繁殖。生長期要把植株分開種植，逐根挖起，洗凈，去掉2/3的根，然後分塊，分株時要把嫩葉、嫩芽和新根留好。