番茄醬是什麽？

1.番茄醬(英文:Tomato sauce)是以番茄為主要原料，配以各種其他調料制成的醬。壹般來說，番茄醬被用作制作肉類和蔬菜的醬料，但它最常用作制作面食和其他食物的調料。番茄醬在中國市場早期被亨氏翻譯成番茄醬，現在逐漸退出市場，統壹翻譯成番茄醬。番茄醬番茄醬在中國仍然不受歡迎。因此，番茄醬和番茄醬通常被認為是番茄醬。

2.番茄醬是由番茄漿加糖、沙拉油中的鹽和大蒜及其他調味品制成的。番茄醬壹般含有番茄漿糊、番茄丁、辣椒(紅、黃、綠)和番茄籽。大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉和橄欖油用作調味輔料。

3.是將番茄醬加糖、醋、鹽在色拉油中炸制而成的酸甜汁。番茄醬呈紅褐色，醬狀，體質細膩，味道酸甜，微辣。主要用在西餐裏，比如炸豬排和壹些番茄醬涼菜，或者番茄牛尾湯，番茄蝦仁等。番茄醬最好用玻璃瓶包裝，存放在通風幹燥的地方。避免高溫和潮濕。