2、銀子菜喜歡潮濕的環境，比較耐旱，生於田間、路邊、村落。廣泛分布於我國南北，除內蒙古、青海、寧夏、西藏外，其他地區均有發現。
3、銀甘藍，壹年生草本，10-230cm高。莖向上傾斜，在基部分枝，稍具肋，無毛，淺綠色到深紫色，暗紅色帶綠色在上部，平臥和上升。
4.營養價值:莧菜葉富含人體易吸收的鈣，能促進牙齒和骨骼的生長，維持正常的心肌活動，防止肌內痙攣。
5.同時含有豐富的鐵、鈣和維生素K，能促進血液凝固，增加血紅蛋白含量，提高攜氧能力，促進造血。莧菜也是減肥餐桌上的主角。經常食用可以減肥、強身健體、促進排毒和預防便秘。