糯米
200克
玉米澱粉
150g
精制糖
100g
黃油
50克
牛奶
200毫升
甘薯
200克
佐料
食用油
10毫升
步驟
1.準備材料。
2.將粉末倒在壹起，攪拌均勻。
3.紅薯去皮切塊，快速蒸熟。
4.倒入食用油，邊攪拌邊倒入牛奶調成糊狀。
5.繼續攪拌，直到水蒸發。
6.加入黃油，繼續攪拌。黃油使它更光滑。
7.紅薯搗成泥後，可以放入鍋中用油炸，使水分蒸發(步驟請參考我的制餡方法)。
8.將壹部分糯米放入鍋中翻炒至微焦。
9.湯圓涼後，揉成圓包，放入紅薯餡中。揉成圓形，粘在之前煮好的糯米粉上，就不會粘手了。這是第壹種吃法。
10.第二種是蛋液包裹，燕麥片覆蓋。我用的是空氣炸鍋15分鐘，趁熱吃又脆又好吃！！
11.第三種是直接將蛋液裹入空氣炸鍋15分鐘，同樣脆甜。
12.第四種方法是直接刷壹點油，讓空氣在鍋裏炸15分鐘。柔軟、糯甜