具體做法：
1、黃豆250克提前泡發12小時以上，然後清水入鍋放黃豆，放入5克鹽，姜5克切片，八角壹個，壹小撮花椒，香葉兩片，桂皮壹小塊，煮開後，小火燜15分鐘，然後撈出用涼水過涼，挑出香料，控幹水分放入盆中。
2、菜心100克，洗凈後去掉頭部老的部分，粗的部分用刀沖幾下，鍋裏加水，放少許鹽和食用油，水開用手拿著菜心，先把菜梗部分放入水中，翻轉稍燙後，再把整棵菜心放入，翻轉燙勻變色即可撈出，投入涼水中過涼後，控幹水分，放在案板上，切成小顆粒狀後放入盆中。
3、小蔥末5克，蒜末5克放入盆中，加入3克鹽，5克生抽，糖少許，香油5克，料油5克（也可熱油放花椒煸香後取花椒油），攪拌均勻即可，喜歡吃辣的可加些辣油。 開吃。