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工具材料：
食譜熱量：818(大卡)
主料
香蕉
2個
雞蛋
1個
澱粉
若幹
面包糠
若幹
輔料
食用油
適量
操作方法
01
準備好香蕉、雞蛋、生粉、面包糠。
02
只留蛋清，配圖是蛋液，但是不加蛋黃、不加水，炸出來更酥脆
03
香蕉切段，去掉壞掉的部分。
04
香蕉段在蛋清裏多滾幾次
05
再裹上澱粉
06
裹上澱粉的香蕉段再次在蛋清裏翻滾
07
在面包糠裏翻滾
08
油鍋加熱，如果鍋裏有水會炸。建議使用無水的廚具。手放在油的上空，感受到油溫就可以炸了。
09
成品效果與食材和操作有關系
10
香脆可口的面包糠炸香蕉就完成了。