面餅材料：面粉300克，開水200克，和菜材料：韭菜，自發豆芽，胡蘿蔔，粉絲，金針菇
做法
春餅：
1、開水倒入面粉中和成光滑的面團，餳30分鐘
2、面條揉成長條，切成劑子，分別略搟大些
3、在每壹片上薄塗壹層油，把10張塗好油的面餅摞在壹起，搟薄搟大
4、放入蒸鍋中蒸10分鐘，稍晾涼後即可壹層層揭開
5、也可兩個劑子中間抹油後搟薄，放入鍋中小火慢慢烙熟，壹揭即開（我自己是更喜歡蒸的）
和菜：
1、韭菜洗凈切成段，胡蘿蔔洗凈去皮切成細絲，粉絲泡軟剪成段，金針菇洗凈切成段
2、鍋中油熱後，先倒入胡蘿蔔絲略炒，再依次放入豆芽、金針菇、粉絲，最後快出鍋前放入韭菜，調入醋、鹽，最後點幾滴香油出鍋
3、把菜放在春餅上卷起來開吃~，不戒意味道的話，中間夾根大蔥，也是很爽的