500克羊肉
黑木耳10花
1胡蘿蔔
洋蔥的半根
4片生姜
香油1勺
3湯匙醬油
花椒顆粒1
2湯匙胡椒粉
料酒1勺
食用油適量
羊肉胡蘿蔔餃子怎麽做？
將壹把花椒粒浸泡在半碗水中20分鐘，花椒水可以去除肉的腥味。
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將泡好的木耳、胡蘿蔔、洋蔥切碎備用。
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泡出辣椒水，去除辣椒顆粒，倒入羊肉中，順時針攪拌5分鐘左右，然後加入切碎的胡蘿蔔、木耳、蔥、姜、3湯匙醬油、1湯匙香油、1湯匙料酒、適量鹽和2湯匙花椒粉。
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將鍋裏的食用油加熱。
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將熱油倒在花椒粉上，繼續順時針攪拌。
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羊肉胡蘿蔔餃子的餡就做好了。