咖喱粉要密封避光保存，避免香氣揮發。咖喱(又稱咖喱)是由各種香料制成的醬料，常見於印度料理、泰國料理和日本料理中，通常與肉和米飯壹起食用。整盒的咖喱塊，因為制作的時候油比咖喱香辛料粉多很多，要放在冰箱裏，避免咖喱塊變味。
擴展數據
據考證，咖喱起源於印度，印度也是世界上最愛吃咖喱的國家。在印度，沒有庫裏，男女老少都不開心。咖喱雞、咖喱飯、咖喱面、咖喱湯和咖喱三角(壹種印度小吃)都是印度常見的餐桌食品。
從19世紀到20世紀，咖喱從印度傳到孟加拉、巴基斯坦等南亞國家。20世紀初，隨著南亞各國商船抵達中國南方港口，印度咖喱這種具有特殊香味的新奇調料開始進入中國，並迅速風靡中國乃至全世界。
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