西湖醋魚是杭州傳統名菜之壹，以味美、鹹、酸著稱。杭州大大小小的餐廳裏，隨處可見供應西湖醋魚的招牌。但是真正好吃的西湖醋魚館怎麽選呢？
第壹家是“樓外樓”，是杭州最有名的餐廳之壹，也是食客口中西湖醋魚的第壹推薦。它的西湖醋魚選料嚴格，制作精細，味道非常正宗，尤其是魚的新鮮度非常高，肉質鮮嫩爽口。
其次是“鹹魚海鮮館”，這家餐廳提供的西湖醋魚是由不同的物種做成的，味道也大相徑庭，讓人大呼過癮。尤其是其中壹道由鰣魚制成的西湖醋魚，讓人流連忘返。
最後，不得不提“葉家”的西湖醋魚。這裏的菜都是綠色食材做的。新鮮的本地活魚做成的西湖醋魚，甜度和甜度適中，健康和口感平衡得很好。
無論選擇哪家餐廳，關鍵是質量保證，衛生可靠。想嘗遍杭州的西湖醋魚，不妨從三家餐廳開始，慢慢品嘗這道杭州美味的傳統菜肴。