白蘿蔔怎麽腌制好吃？(詳細流程)

把蘿蔔洗幹凈，用刀切成小塊，先在容器裏放壹層鹽，再放壹層蘿蔔，再放鹽，以此類推，直到蘿蔔吃完，最後蘿蔔需要更多的鹽。每天翻動蘿蔔，讓它們變得美味。3到4天就可以拿出來晾幹了。取出容器中的鹽水時不要扔掉。當蘿蔔幹到八層時，用容器中的鹽水煮沸，加入糖和味精，攪拌。可以根據自己的口味添加。然後拿出來曬幹。這壹次要幹，但不能太幹，因為會影響脆度。然後放入容器密封。半個月就可以吃了。蘿蔔幹鹹菜的做法:將蘿蔔洗凈，用筷子切成粗的片，再用筷子切成粗的條，掛在棉線上，放在通風處晾幹4、5天；用溫開水沖掉灰塵，擠出水分，搖勻；加入鹽和少許白酒，拌勻，然後與花椒面、辣椒面(怕麻的話用少許花椒粒)、芝麻(吃的時候也可以直接撒)和少許香油混合，放入陶罐中(壹定要用手填實壓實)；用保鮮膜(多層)和棉線把壇口封緊，蓋上壇蓋；放在陰涼處10天。