1.促進血液循環:生姜含有辛辣成分，能刺激血液循環，促進血液暢通，使身體組織和細胞獲得更多的營養和氧氣。
2.祛寒:生姜性溫，能祛寒，提高體溫，從而緩解感冒癥狀。
3.止咳:蔥白含有揮發油和粘液，具有止咳、平喘的作用，可改善咽痛等癥狀。
4.改善消化不良:生姜能刺激消化道的蠕動，增加胃腸道的分泌和運動，緩解胃部不適。
5.改善腸道功能:紅糖富含多種營養物質，具有潤腸通便、改善腸道功能的作用。
生姜、紅糖、蔥水禁忌；
1.孕婦:生姜有促進血液循環、增加子宮收縮的作用，孕婦吃了會影響胎兒發育。
2.出血性疾病人群:生姜和紅糖均可促進血液循環，容易引起出血，出血性疾病人群慎用。
3.有胃腸疾病的人:生姜刺激胃腸道，增加胃酸分泌，不適合胃酸過多、胃黏膜損傷的患者。