主料
雞爪
10個
泡發木耳
30克
青椒
1個
紅椒
20克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥姜
適量
老抽
10毫升
生抽
20毫升
冰糖
10克
料酒
20毫升
大料
2個
香葉
2片
步驟
1.準備好所有的食材。
2.雞爪洗凈剁去腳趾壹切兩半。
3.然後把雞爪冷水入鍋焯燙過涼。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜大料，香葉。
5.倒入雞爪翻炒片刻。
6.加入冰糖。
7.淋入料酒炒香。
8.再加入老抽和生抽翻炒上色。
9.加入適量的清水。
10.加蓋大火煮開中小火燜至。
11.15分鐘後加入鹽。
12.再加入木耳開大火。
13.加入青紅椒塊。
14.加少許雞精。
15.大火收汁湯濃關火。