壹:西紅柿炒雞蛋是以西紅柿和雞蛋為主料的家常菜。它們味道鮮美，提神，開胃，營養價值豐富。
二、雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，其蛋白質是自然界中最好的蛋白質，能修復肝臟組織損傷；同時含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生。
三:西紅柿含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質，具有促進消化、利尿和抑制多種細菌的作用。它們富含胡蘿蔔素、B族維生素和維生素C，其中維生素P的含量是蔬菜中最高的，對心血管系統有保護作用，可以減少心臟病的發作。