輔料:油、鹽、五香粉、胡椒粉、蘑菇粉、壹半青椒、壹半紅椒、毛蔥1。
1，幹香菇提前用冷水泡；
2.把面粉放進盆子裏；
3.加入適量冷水揉成面團，用保鮮膜覆蓋半小時左右即可使用；
4.白菜芯、雞蛋、大蔥準備好；5、雞蛋打散，放入油鍋，攪拌成塊，冷卻待用；
6.香菇、大白菜、大蔥切碎；
7.將所有材料放入蛋鍋中，攪拌均勻。嘗壹嘗鹽，再決定是否加鹽。
8.取出面板上的面團，搓成長條，切成大小均勻的小劑量，搟成邊緣略薄，中間皮略厚；在圓皮中填充適量；
9.用自己的方法或者自己的方法包餃子；
10.水燒開後，將餃子放入鍋中，用勺子沿鍋邊翻動水，中途燒開後再澆兩次熱水，餃子就能很快接住了。