羅宋湯(羅宋湯)
羅宋湯是壹種在東歐國家如俄國和波蘭隨處可見的湯，在美國和其他西方國家也很常見。從俄羅斯、波蘭等東歐國家移民過來的猶太人是這種湯在全世界的主要傳播者。紐約北郊猶太人相對集中居住的壹個地區，曾被稱為羅宋湯帶或羅宋湯圈。-羅宋湯是這種湯的猶太寫法。在俄羅斯，這種湯被寫作羅宋湯，它來自於這種湯的主要成分甜菜或防風草的俄語名稱。
除了甜菜，其他蔬菜如卷心菜和土豆通常會加入羅宋湯，其中壹些還含有肉類，這就更加不拘壹格了。這是因為這種湯不是偉大的廚師發明的。以前是俄羅斯普通人的主要食物之壹，所以怎麽做主要看家裏有什麽。通常反映的是什麽都放進去。這種湯冬天可以熱著喝，夏天可以冷著喝。壹般來說，在吃之前，羅宋湯應該用壹點泡沫酸奶油和蒔蘿芫荽裝飾。酸甜是湯的壹大特色。