炸芋頭丸子最好還是用糯米粉，將芋頭的香氣和糯米粉軟軟的口感結合在壹起。壹點兒不比外面的賣的差，反而自己做的更加衛生，沒有其他的添加劑。
芋頭丸子是由芋頭、白油、糖、太白粉制作而成的小吃。
制作方法
1.芋頭去皮洗凈切塊後，放入蒸籠裏蒸熟後取出。
2.把芋頭塊壓成泥狀，再加入所有的調味料壹起混拌均勻後，最後加入白油攪拌均勻，即為芋頭生丸子。
食用須知
芋頭又叫芋艿，芋頭的功效：開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎，芋頭的作用：治胃痛、痢疾、慢性腎炎，芋頭的營養價值豐富，芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等，芋頭食用禁忌：有痰、敏性體質者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應少食芋頭；同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食芋頭。